説明
3年ぶりにClean Codeを造りました。
Clean Codeは、t0ki breweryが立ち上げ時期に最初に作った、思い入れのある一本です。
今回はベースモルトを変更。ホップ構成はほとんど変えずに、アロマホップにはCitra、Mosaic、VicSecretを使用しています。
今回はとくにVicSecretの松脂やパインのアロマが強く出ていて、ドライでビターな仕上がりになっています。モルト・ホップ構成は同じで酵母だけを変えたClean Code βと飲み比べてみてください。
Style:WestCoastIPA
ABV:6.5％
