説明
新潟県佐渡市に工房を構える「へんじんもっこ」は、全国の食通から高い評価を受ける本格派ソーセージ・サラミの専門店です。その中でもひときわ人気を集めるのが『焼きソーセージ』。この逸品は、ドイツ伝統の製法を忠実に守りつつ、日本人の味覚にも寄り添う絶妙なバランスで仕上げられています。
『焼きソーセージ』の最大の魅力は、ジューシーで力強い肉の旨み。新潟県産の厳選豚肉を粗挽きにし、肉本来の風味と食感を存分に引き出しています。使用する原材料は、豚肉・塩・香辛料のみ。保存料や着色料、発色剤は一切加えず、余計なものを排除したシンプルなレシピで、素材の良さをダイレクトに味わえます。植物性タンパクや乳タンパクも一切使用しないため、純粋な肉の旨みが際立つのも特徴です。
製法にも徹底的なこだわりがあります。現地ドイツで修行を積み、食肉加工国家資格「ゲセレ」を持つ職人が、伝統技術を活かして一本一本丁寧に手作り。スモークを施さないノンスモークタイプで、焼くことで表面は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります。肉の旨みを引き立てるために、マジョラムなどの香り高いスパイスを絶妙な配合で使用。シンプルながら奥深い味わいが、食べる人の心をつかみます。
調理はとても簡単。フライパンやグリルでこんがりと焼くだけで、肉汁がじゅわっとあふれ出す本格的な味わいを楽しめます。粒マスタードやザワークラウトと合わせれば、まるで本場ドイツのビアホールのようなひとときを演出。パスタやポトフ、炒め物などのアレンジも自在で、どんな料理にも寄り添う万能さも魅力です。
さらに、へんじんもっこの製品はすべて職人による手作業・少量生産。佐渡の自然豊かな気候風土を活かし、徹底した品質管理のもとで作られています。そのため、月に一度の限定生産となり、希少価値も抜群。ギフトや贈り物としても大変人気があり、洗練されたパッケージデザインも多くの方に喜ばれています。
国内外のコンテストでも数々の受賞歴を誇る『焼きソーセージ』は、まさに“本物”を知る人にこそ味わってほしい逸品。伝統と革新、職人技と素材へのこだわりが生み出す、唯一無二の美味しさをぜひご家庭でご堪能ください。
内容量：160ｇ
