説明
「いごねり」はいご草（えご草）という海藻を水に入れて煮込み漉した後、自然に固まるのを待って出来上がります。
海藻だけでできているいごねりは、低カロリーで水溶性の繊維がとても豊富です。
添加物は一切使用せずに昔ながらの製法を今も忠実に受け継いでいます。
佐渡では板状に固まったモノを巻いた「巻きいごねり」を細く切って食べる事が多いです。
酢味噌やめんつゆにつけて、刻みネギをかけて召し上がるのがオススメです。
Customer Reviews
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い
ひと口食べて泣いてしまいました🥲
やっぱり丸中商店さんのいごねり最高です！
色も濃くて美味しくいただきました😊
剛
楽しかった佐渡ヶ島旅行を思い出しながらいただきました。また佐渡ヶ島に行きたくなりました。
祐
子供の頃より食べていた味で懐かしさもあって美味しく頂きました。
真
夏に佐渡ヶ島へ旅行をした際、スーパーで購入島した！癖が少なくとても美味しかったです！！
匿
生姜とねぎと醤油で食べました。
ツルッともっちりして磯の香りがして、美味しかったです。
