佐渡番茶　9ｇ

江戸の初め、金銀山開発による人口増加にともない佐渡でのお茶づくりが始まりました。その後も長きにわたって佐渡の貿易と人々の生活を支えてきた茶畑は現在も、潟端・横山・吉井地区を中心に、20名程の生産者によって受け継がれています。京文化に影響を受けたとされ、佐渡では番茶＝ほうじ茶を指します。柔らかな茶葉も贅沢に焙じているため苦みが少なく、甘みのあるすっきりとした味わいが特徴です。お食事とともに、一服に、ぜひお楽しみください。