{"title":"t0ki brewery","description":"","products":[{"product_id":"scrum-v2-0","title":"t0ki brewery Scrum v2.0　360ml缶","description":"\u003cp data-end=\"214\" data-start=\"81\"\u003e\u003cspan\u003e今年もScrum Fest Niigata 2026のビールを仕込みました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"214\" data-start=\"81\"\u003e\u003cspan\u003eモルトをこれまでのものから変更したことにより、かなりホップが前面にくる仕上がりになりました。ドライホップはDDHを行いました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"214\" data-start=\"81\"\u003e\u003cspan\u003eパッションフルーツやグァバ、ピーチのようなアロマが感じられます。\u003cbr\u003eスタックしたこともあり，ろ過に時間がかかったので比較的ドライな仕上がりになりました。Hazyだけど飲み疲れしない、そんな一杯です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStyle: American IPA\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMalt: Pilsner, Cara Munich, Sour\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHop: Columbus, Eldorado, Citra, Mosaic\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYeast: BRY-97\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eABV: 6.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"t0ki brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52108857770264,"sku":"4595985667776","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/2184\/4760\/files\/8_65944569-bdb3-486f-90ca-7a53a77c1bdf.jpg?v=1780021731"},{"product_id":"clean-code-v3-0-クリーンコード-バージョン3-0","title":"t0ki brewery Clean Code v3.0 \/ クリーンコード バージョン3.0　370ml缶","description":"\u003cp\u003e3年ぶりにClean Codeを造りました。\u003cbr\u003eClean Codeは、t0ki breweryが立ち上げ時期に最初に作った、思い入れのある一本です。\u003cbr\u003e今回はベースモルトを変更。ホップ構成はほとんど変えずに、アロマホップにはCitra、Mosaic、VicSecretを使用しています。\u003cbr\u003e今回はとくにVicSecretの松脂やパインのアロマが強く出ていて、ドライでビターな仕上がりになっています。モルト・ホップ構成は同じで酵母だけを変えたClean Code βと飲み比べてみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStyle:WestCoastIPA\u003cbr\u003eABV:6.5％\u003c\/p\u003e","brand":"t0ki brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52108860064024,"sku":"4595985667813","price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/2184\/4760\/files\/10_cd8c5f45-28ee-4fe9-bc38-bdc4790c57b6.jpg?v=1780021650"},{"product_id":"clean-code-β-ｖ3-0","title":"t0ki brewery Clean Code β ｖ3.0　360ml缶","description":"\u003cp\u003eClean Code のβ版を造りました。モルト・ホップ構成はClean Codeｖ3.0と同じで酵母を変えて作りました。\u003cbr\u003eClean Codeも発行段階でホップを投入していますが、βの方がその恩恵をより受けていて、華やかなフローラルさが感じられます。\u003cbr\u003e酵母の特性上、苦みを抑えた方が相性がいいと判断したので、Clean Codeよりも苦みは控えめに仕上げています。\u003cbr\u003eClean Codeと飲み比べてその違いをぜひ体感してみてください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStyle:WestCoastIPA\u003cbr\u003eABV:6.5％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"t0ki brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52108881068312,"sku":"4595985667806","price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/2184\/4760\/files\/6_c3cb049b-565a-4bd3-b8ee-24f4c15464d9.jpg?v=1780021694"},{"product_id":"server-farm-サーバーファーム","title":"t0ki brewery Server Farm \/サーバーファーム 370ml缶","description":"\u003cp\u003e同じ空の下でつながる縁を大切にする食のブランド「SORAFACTORY」とのコラボビール！\u003cbr\u003e愛媛県産の柚子皮を、麦汁を煮沸する「ホットサイド」と発酵後の「コールドサイド」の2段階に分けて贅沢に投入しました。一口飲むたびに、柚子のフレッシュな香りと奥深い味わい、そして心地よい余韻が丁寧に広がります。熱気球がモチーフの温かみある世界観とともに、特別な一杯をお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"t0ki brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52373578842392,"sku":"4595985667875","price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/2184\/4760\/files\/20_4e1992ba-fb67-4853-8866-c63af9c07dc7.jpg?v=1784095107"},{"product_id":"hello-island-ハローアイランド","title":"t0ki brewery hello, island ｖ1.0 \/ ハローアイランド 370ml缶","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e青空の下のBBQや、仲間との最高の時間にぴったり！Idaho7やCitra Cryoなど4種のホップを贅沢に使い、トロピカルフルーティな香りを極限まで引き出しました。乳糖は使わずモルト本来のコクを活かし、ワールプール温度の調整で苦味は極限まで控えめにしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e「酸化」という高い壁に技術と情熱で挑み、ブルワリーの確かな成長の証明として生まれた特別な一杯。ジューシーな極上の仕上がりをぜひお楽しみください！\u003c\/p\u003e","brand":"t0ki brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52373622325528,"sku":"4595985667851","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/2184\/4760\/files\/24_dd267ee2-7a04-4343-aa8d-dc6b48ec61eb.jpg?v=1784095063"},{"product_id":"over-ciock-オーバークロック-360ml缶","title":"t0ki brewery Over Clock v1.0 \/オーバークロック 370ml缶","description":"\u003cp\u003eダブルマッシュという新たな挑戦から生まれた、飲みごたえ抜群のDouble IPAです。ドライホップにはCryoCitra、CryoIdaho7、Mosaicを贅沢に使用。ダンクなアロマの中に、紅茶やベリーを思わせる奥深いニュアンスが広がります。ABV 8.0%の力強いボディと、IBU 68のガツンとくる強烈な苦味がクセになる一杯。クラフトビール愛好家に捧げる至高の味わいをぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e","brand":"t0ki brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52373746647320,"sku":"4595985667844","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/2184\/4760\/files\/22_0b828428-dcec-48e3-8de4-85b7b5b62764.jpg?v=1784095022"},{"product_id":"elixir-エリクサー-360ml缶","title":"t0ki brewery Elixir v2.1 \/エリクサー 370ml缶","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e飲んだ瞬間に身体が生き返る、アメリカ西海岸風の爽快なビールが誕生しました。あえてホップを抑え、通常の2倍の時間をかけて糖化することで極限までドライなキレを追求。ベースモルトの見直しにより、エリクサーホップ特有のタンジェリンやパッションフルーツのフルーティな香りと心地よい酸味がさらに際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e豊かな穀物感と喉を潤す強めの炭酸が織りなす最高の一杯。ぜひキンキンに冷やして、夏の砂浜でお楽しみください！\u003c\/p\u003e","brand":"t0ki brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52373758804248,"sku":"4595985667820","price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/2184\/4760\/files\/18_9a00eac1-1bb6-4ccc-90f7-8f70c6ebecd7.jpg?v=1784094992"},{"product_id":"mano-v3-1","title":"t0ki brewery Mano v3.1　360ｍl缶","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e尾畑酒造さんから米麹を仕入れさせてもらい、発酵中に投入、ニ週間もの長い期間、糖分がなくなるまで発酵させました\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍻\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e米麹の酵素の働きで、モルト由来の糖分が分解され続け、ワイン並みにドライな仕上がりに\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍷\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍶\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e四週間の長期熟成ののち、パッケージする直前にフランス産のホップをふんだんに投入。フレンチホップのスパイシーでトロピカルな香りがする、不思議なIPAに仕上がりました。Brut IPAというスタイルはBrut、つまりドライなスパークリングワインにインスパイアされたスタイルです。それを米麹を使って実現してみました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"t0ki brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52408372887832,"sku":"4595985667899","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/2184\/4760\/files\/26_fb98043c-fc6a-4939-bd3a-6d8dc18df7a8.jpg?v=1786337972"}],"url":"https:\/\/store.sadokisen.com\/collections\/t0ki-brewery-1.oembed","provider":"【公式】佐渡汽船商事部オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}